Le caratteristiche sopra indicate sono riscontrabili in singoli ceppi delle varie specie e non sono di per sé estendibili a tutti i membri di una specie. E' necessario che gli effetti benefici attribuiti ai ceppi siano, prima del loro impiego, clinicamente validati e documentati.
I microrganismi probiotici sono rappresentati da tre gruppi di batteri: lactobacilli, bifidobatteri e altri; per l'elenco completo vedi il sito:
www.ministerosalute.it.